GAP(Good Agriculture Practice)의 개념

소비자에게 안전하고 위생적인 농축산물을 공급할 수 있도록 생산자 및 관리자가 지켜야 하는 생산 및 취급 과정에서의 위해요소 차단 규범을 의미하는 것으로, 환경에 대한 위해 요인을 최소화하고, 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위하여 농축산물의 재배, 수확, 수확 후 처리, 저장 과정 중의 화학제/중금속/미생물에 대한 관리 및 그 관리사항을 소비자가 알 수 있게 하는 체계이다.

소비자(특히 개발도상국 소비자)의 농산물에 대한 요구(안전성, 기능성, 친환경, 기타 사회적 요인)은 경제적 여유와 맞물려 증대하고 있으며, 농업기술의 발전, 무역 자유화 등에 따른 농산물의 독점/과점 경향은 농산물 특화 경향을 높이고 있다.
이런 일련의 변화로 인하여 기존의 소품목 대규모 생산 농산물 시장에 다품목 소규모 생산 농산물이 개발/생산되어 시장을 잠식하고 있다.

농산물의 특화에 따라 농산물 시장의 변화가 가속되고 있는데, 특화된 농산물은 I(기능성 농산물),II(GAP,유기농산물)로 개략적인 구분이 가능할 것이며, 향후 특화된 농산물의 시장 잠식률이 높아질 것으로 기대된다.

친환경 인증 한약재